發物是什么意思,發物的食物有哪些

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所屬分類:中醫養生

何謂發物?發物是什么意思

  是否為發物,與性味、疾病、體質有關

“中醫的發物沒有明確的定義。” 所謂“發”,是激發、誘發的意思,發物能夠誘發某些疾病或癥狀。具體來說,食用某種食物,可能原來沒病變致病;原來有病的,致舊病復發;在患病過程中,加重病情的,都可以稱之為發物。

例如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物,對感冒的人來說,雞肉、雞蛋就是發物。不過,這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發物。對于不感冒的人來說,雞肉、雞蛋有其富含的營養物質,是日常的營養物,未必是發物。

  辨證看待發物

  用對地方是寶物,用錯地方是垃圾

如上所述,一個食物是否會被列為“發物”,不僅與食物本身的特質有關,還與疾病、體質等因素相關。這就意味著,我們不能一竿子打死發物,正確食用發物、避開發物的不良影響,才是正確的養生之道。

發物用對地方是寶物,用錯地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛風患者,要少吃豆制品、海鮮等發物;炎癥、腫瘤患者要少吃生熱、動血的發物;大病初愈者要少吃油膩、氣滯、濕熱的發物,避免影響脾胃消化;感冒患者體質虛弱,最好清淡飲食,避免各類發物。

對于脾胃虛弱的人來說,糯米是一種濕熱發物,不適宜多吃。但對于中氣不足、氣血虛弱的人來說,適當食用糯米又有彌補中氣的作用。牛羊肉對于體質燥熱的人群來說,容易引發上火,但對于體質虛寒的人群來說,有一定的溫補作用,特別適合在冬季補陽氣。

  發物的食物有哪些,常見的6類發物

  1、生熱發物

典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。

生姜

【忌】:陽氣上亢、陰虛內熱者,普遍人群夏季食用。

生熱發物本身陽氣較旺,容易上火。在陽氣旺盛的夏季,普遍人都不建議食用,陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。

【宜】:脾胃虛寒者,普遍人群冬季食用。

生熱發物有時候是絕佳的溫補食物,特別是在冬季,有助陽的作用,可適當補充。

2、冷積發物

典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果。

【忌】:脾胃虛寒、寒癥體質。

冷積發物性味偏涼,對于體質虛寒者來說,容易加重虛寒癥狀,引起脾胃不適,應當少吃。

【宜】:陰虛內熱者。

冷積發物對陰虛內熱者是絕佳的降火良方,特別在夏季。

  3、濕熱發物

典型食物:糯米、芋頭等。

【忌】:脾胃虛弱者、痰濕體質。

濕熱發物對于多數人來說,都不適宜多吃。這種食物較難消化,多食容易引起濕滯,引發脾胃不適和其他癥狀。

這種食物較難消化,多食容易引起濕滯,引發脾胃不適和其他癥狀

【宜】:根據具體的食物而定。

濕熱發物并不絕對不好,例如糯米對于脾胃不好的人來說是濕熱發物,但對于中氣不足的虛弱人群,有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。

  4、氣滯發物

典型食物:芋頭、薯類、蓮子等。

【忌】:脾胃虛弱者。

氣滯發物容易引發氣機不通暢,特別對于脾胃虛弱者,容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。

【宜】:根據具體的食物而定。

蓮子雖然是氣滯發物,但同時也適宜用來滋養體虛者,是老少皆宜的滋補品,特別對久病、產后、老年虛弱者有好處。

  5、動血發物

典型食物:辣椒、狗肉、公雞。

【忌】:陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者。

動血發物吃多了容易生風動血、上火,陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者,吃動血發物也容易加重癥狀。

【宜】:根據具體的食物而定。

動血發物對于一些體寒者有溫補作用,不過,總體來副作用相對較大,不建議作為食療方式。

  6、動風發物

典型食物:蝦等海鮮、茄子、木耳等。

【忌】:過敏人群、痛風患者。

對蝦過敏的人群很多,食用容易導致身體出疹,引起過敏癥狀。海鮮對于痛風患者來說也是發物,容易誘發疾病。

【宜】:根據具體的食物而定。

蝦等海鮮對于不過敏的人來說,富含優質蛋白質,是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮,但很少過敏,并且有滋陰養血的功效。

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